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紅酒小常識

時間:2017-10-18 10:49:11

來源:http://www.ddrr2.com/xueyuan/174.html

作者:公主編

內容摘要:紅酒跟我們的白酒還是有很大區別的,不管是在釀造工藝還是為味道上面都是都是存在很多的差異的,白酒有白酒的文化,紅酒紅酒的規矩。你知道紅酒的小常識是什么? 1. 香檳。 香檳

  紅酒跟我們的白酒還是有很大區別的,不管是在釀造工藝還是為味道上面都是都是存在很多的差異的,白酒有白酒的文化,紅酒紅酒的規矩。你知道紅酒的小常識是什么?

紅酒小常識

  1. 香檳。香檳這個詞是有產權的,必須要在法國的香檳地區,經過在瓶中二次發酵,用這種特殊的方法釀造的含有氣泡的葡萄酒才能被稱為香檳。而且還要符合其他相關的法律。

  2. 葡萄酒中的“國王”和“王后”。在法國的布垠垠地區,那里產的紅酒是很有個性的紅酒,頗具豪邁的氣息,感覺像一個英勇強勁的勇士一樣,所以就被稱為是葡萄酒中的“國王”。然而在波爾多地區,生產出來的葡萄酒口感是分綿軟順滑,風情萬種,溫柔雅致,因此被譽為葡萄酒中的“王后”。

  3. 軟木塞。軟木塞具有很好的彈性和伸縮性,而且軟木塞的密度很低,具有抗腐壞、抗分解等特性,可以有效的保證葡萄酒的品質不受到外界的傷害。而且不同等級的紅酒的軟木塞長度也是不一樣的 。優質的葡萄酒 的軟木塞要在5厘米以上,一般品質的紅酒的軟木塞則在3.5厘米到5厘米之間。

  4. 酒并不是越久越香。葡萄酒其實是有個陳年的高峰期的,怎么說的呢,就是當紅酒再放到一定時候的時候他的鄉香味就會到達鼎盛時期,之后就可能每況日下,香味也就會逐漸小三,所以葡萄酒一定要在在一定的時候飲用,才能嘗到它鼎盛時期的味道。

  5. 如何儲存葡萄酒。葡萄酒在陽光的照射下是很容易變質的話,所以在儲存葡萄酒的時候要放在一個陰涼通風的地方,而且不能什么異味的地方,溫度也要適中,另一點是不要經常吧葡萄酒拿起來放下,因為葡萄酒較怕搖晃了。

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